Торт «Шансон» вырабатывается по ОСТ 10-060-95, штучным.
Состав: мука пшеничная общего назначения М55-23, крем растительных масел «Виппак», сахар-песок, свежезамороженные вишня и черника, смесь растительных масел, пудра сахарная, патока крахмальная, крахмал картофельный, соль поваренная пищевая, агар, кислота лимонная.
Песочный полуфабрикат покрыт сливочно – ванильной начинкой.
Поверхность украшена свежезамороженными фруктами, покрытыми желе.